Главная / Здоровье / Польза и вред кофе
Польза и вред кофе

Польза и вред кофе

Что может быть лучше утром, перед началом рабочего дня, чем чашечка ароматного кофе? А что может быть лучше в середине дня, во время перерыва? Она же! Причем многие из нас любят кофе настолько, что о его полезных или вредных свойствах мы даже не задумываемся.

Нам сегодня может показаться странным, но многие древние народы ценили кофейные зерна не потому, что их можно перемолоть и сделать отличный напиток. Тогда любили обжарить зерна на животном жире, и есть их целиком. Некоторые африканские племена считали, что кофейные зерна стимулирующим образом действуют на организм.

Проникновение кофе в Европу началось с Йемена, его туда привезли арабские тогдашние «челноки».  Их тем более не заботили полезные свойства этого напитка, главное, что его покупали. Но именно ближневосточные священнослужители обратили внимание, что утомительные ночные молитвы проходят значительно бодрее, если предварительно выпить отвар из кофейных зерен. Так была открыта способность кофе бороться с усталостью.

Польза кофе

В Европе напиток появился в ХVII веке и, как водится, его появление консерваторы восприняли в штыки. Новинки тогда не приветствовались, поэтому напиток периодически объявлялся чуть ли не смертельным для организма человека. Сейчас, по большому счету, происходит практически то же самое, достаточно посмотреть на разнообразные эксперименты, которые проводят с напитком ученые. Многие из них так до сих пор толком и не разобрались, что такое кофе? Это хорошо или плохо? Конечно, случается и так, что организм реагирует на кофе плохо. Но это нельзя назвать правилом, скорее, исключением.

Кофеин, который содержится в кофе, является в какой-то мере психотропным стимулятором. Он, помимо прочего, способен улучшить снабжение кровью сосудов головного мозга. Поэтому от чашки кофе появляется бодрость, информация усваивается быстрее, внимание концентрируется. Есть даже вроде бы реальный случай про одного любителя кофе, который в день пил по 30-40 чашек этого напитка. И это не помешало ему дожить до 114 лет. Когда сторонники и противники кофе вспоминают этот случай, то первые говорят, что это напиток сумел продлить ему жизнь. Вторые утверждают, что если бы не кофе, то прожил бы он гораздо дольше. Но какие бы не велись дискуссии, наука имеет вполне обоснованные подтверждения пользы и вреда кофе.

Прежде всего, натуральный кофе полезен тем, что благодаря ему в организме разрастается гормон серотонина. Иногда его называют гормоном счастья.

Насколько вредным может быть кофе, зависит от особенностей организма

Об этом однажды написал авторитетный американский медицинский журнал. Авторы ссылались на масштабное исследование, проведенное несколькими крупнейшими университетами США и Канады.

В организме каждого человека есть особый ген, который отвечает за работу ферментов, перерабатывающих кофеин. У одних людей он может перерабатываться медленнее, у других быстрее. Как раз здесь, по результатам исследования, и кроется причина восприятия организмом кофе. Если кофеин усваивается медленно, возрастает риск инфаркта. Те, кто усваивают кофеин быстро, могут выпивать ежедневно по несколько чашек и не причинять никакого вреда организму. Поэтому, подводят черту исследователи, если вы не знаете, к какому типу вы принадлежите, лучше потреблять кофе в умеренных количествах.

Кофе как профилактика болезней

Другие исследователи (американские, европейские, азиатские) пошли еще дальше. Независимо друг от друга ученые смогли установить, что большие дозы кофе снижают риск возникновения сахарного диабета и сердечных заболеваний. Среди любителей кофе низкий процент страдающих от камней в почках. И что кофе даже способен бороться с подагрой и возрастными изменениями в головном мозгу. Например, с потерей памяти.

Когда кофе может быть вреден?

Старайтесь не покупать кофе сильной степени прожарки, поскольку в таком кофе содержаться вредные для организма смолы. Воздержитесь от кофе, если вы страдаете повышенной возбудимостью или у вас больные почки. Нельзя пить кофе при высоком давлении и бессоннице. Детям и людям преклонного возраста его тоже лучше не предлагать.

Не забывайте, что нежелательно пить кофе утром до завтрака, а также сразу после плотного обеда. Первая половина дня – лучшее время для того, чтобы насладиться ароматным напитком.

Сведите потребление кофе к минимуму, если у вас есть проблемы с сердечно-сосудистой системой или вас мучает высокое давление. А вот при пониженном давлении кофе будет как раз кстати.

Самым полезным, конечно, же, считается кофе в зернах, вот только пьют его не так уж часто. О растворимом кофе, его достоинствах и недостатках, даже не стоит упоминать. Скажем только, что кофеина в нем больше, чем в натуральном кофе. Поэтому по возможности покупайте настоящий продукт и готовьте его согласно всем правилам.

Может быть интересно

Как очистить организм без вреда

Как очистить организм без вреда

Вопросом по очищению человеческого организма часто занимаются настолько усердно, что это граничит с абсурдностью. Люди …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *